Amanida d’arròs amb barret de tomàquet

Aquesta amanida és visualment divertida per un dia d’amics o convidats varis.

Ingredients:
2 tomàquets
arròs integral
1 pot de tonyina
1 alvocat
enciam

Procediment:
1. Bull l'arròs
2. Talla els tomàquets per dalt, i amb una cullera els buides
3. Utilitza la polpa de dintre del tomàquet per tallar-la a 
daus petits. Fes el mateix amb l'alvocat.
4. Talla les fulles d'enciam a tires fines i ho aboques 
en un bol, juntament amb els daus de tomàquet i de l'alvocat, 
i ho barreges.
5. Quan l'arròs està fet, l'escorres amb aigua freda i l'aboques 
al bol i ho barregem ara tot junt.
6. Amb una cullera omples els tomàquets amb l'amanida d'arròs 
que acabes de preparar. Quan estan plens, hi col·loaques el tall 
de dalt que has fet abans, com si fos un barret.

Pocs tips per aquesta recepta:

–  Fes una tallada fina al cul del tomàquet perquè es pugui aguantar sense rodolar pel plat.