Ametllats sense sucre (amb stevia)

ametllats sense sucre

És molt difícil trobar unes postres que no portin sucre. Tenim tant interioritzat que després de menjar els dos plats principals toca el plat dolç, que sortir d’aquesta necessitat gairebé primària és un repte. Aquesta recepta és una versió d’una altra que he trobat a internet i que m’ha semblat que modificant-la amb el filtre de la màxima “no al sucre, gràcies” quedaria igual de bona.

ammetllats crus

Ingredients:
2 ous
1 cullerada de stevia (o de sirop)
200 g. d'ametlla molta
pell ratllada d'una llimona
canyella en pols

Procediment:
1. Preescalfa el forn a 180 graus. Jo utilitzo aquesta 
temperatura perquè m'agrada que quedin torrats de fóra 
i en canvi de dintre quedi un punt de cru.
2. En un bol,  bat els dos ous i hi afegeixes 
la pell ratllada d'una llimona i la stevia (o el sirop).
3. Afegeix els 200 g. de farina d'ametlla i barreges.
4. Ara fens boletes i les poses a una safata de forn 
recoberta de paper antiadherent. Polseja'ls la canyella per sobre.
5. Al forn uns 20 minuts aproximadament.