Salsa de romesco (sense pa ni vinagre)

salsa de romescu

La salsa de romesco tradicional porta ingredients com el pa o el vinagre que no són aptes per algunes intoleràncies. Aquí va una recepta de la salsa apta per -gairebé- tothom. El gust és exactament el mateix.

Ingredients:
5 tomàquets vermells escalivats (que vol dir que es posen al 
microones uns minutets fins que es fan tous)
6 alls grans escalivats
12 ametlles
12 avellanes
2 cullerades soperes de pinyons
150 ml d'oli
2 nyores escalivades i sense pell
1 cullerada petita de pebre vermell
1 cullerada sopera de suc de llimona (substitut del vinagre)

Procediment:
Barreja tots els ingredients en un minipimer i ja.

e

Advertisements

One thought on “Salsa de romesco (sense pa ni vinagre)

  1. Al llegir la introducció d’aquesta recepta m’han vingut ganes de plorar. La cara de pena que faig quan penso en tot el que no puc menjar segur que es deu assemblar a la teva. Avui, per casualitat he trobat aquest blog. Gràcies per compartir tot això!! Tenir càndides és terrible…però pensar que hi ha alternatives a l’hora de cuinar plats tradicionals és un gran alleugiment.
    MOLTISSIMES GRÀCIES!!! :-)

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s